Pak choi najlepiej siać wczesną wiosną z rozsady albo bezpośrednio do gruntu w drugiej połowie lata. W polskich warunkach najpewniejszy jest termin od drugiej połowy lipca do pierwszej połowy sierpnia, ponieważ rośliny mają wtedy dość czasu na zbudowanie rozety, a krótszy dzień ogranicza ryzyko przedwczesnego kwitnienia.
Kiedy siać pak choi?
Wiosenny siew wykonuje się zwykle pod koniec marca lub w pierwszej połowie kwietnia. Rozsadę przygotowuje się w pojedynczych doniczkach, a po zahartowaniu sadzi do gruntu w drugiej połowie kwietnia. Letni siew bezpośredni przypada na drugą połowę lipca i początek sierpnia. To termin polecany szczególnie wtedy, gdy zależy Ci na zwartej rozecie i zbiorze jesienią.
Pak choi rośnie szybko, a pierwsze młode liście można zbierać po około 30 dniach. Pełne rozety są gotowe najczęściej po 40–50 dniach, zależnie od odmiany i warunków. Orientacyjne terminy przedstawia tabela:
| Metoda siewu | Termin siewu | Termin zbioru |
|---|---|---|
| Rozsada wiosenna | Koniec marca lub pierwsza połowa kwietnia | Maj |
| Siew bezpośredni letni | Druga połowa lipca | Wrzesień |
| Siew bezpośredni letni | Pierwsza połowa sierpnia | Wrzesień lub październik |
Siew wiosenny wymaga szybkiego wzrostu. Jeżeli rośliny będą długo kiełkować albo zostaną wysadzone zbyt późno, mogą wejść w fazę kwitnienia, zanim wytworzą dużą rozetę. Właśnie dlatego siew letni jest zwykle bezpieczniejszy.
Dlaczego pak choi wybija w pędy kwiatostanowe?
Za przedwczesne kwitnienie odpowiada między innymi fotoperiodyzm, czyli reakcja rośliny na długość dnia. Gdy dzień wydłuża się do około 15 godzin i więcej, pak choi może zacząć tworzyć pęd kwiatostanowy zamiast rozwijać zwartą rozetę liści.
Największe ryzyko występuje przy późnym siewie wiosennym, szczególnie w maju i czerwcu. Wysoka temperatura, przesuszenie podłoża oraz opóźnione wschody dodatkowo przyspieszają ten proces. Po wybiciu w kwiaty liście przestają szybko przyrastać, stają się twardsze i zwykle tracą część delikatnego smaku.
Letni siew przypada na okres, gdy dzień stopniowo się skraca. Ciepła gleba sprzyja szybkim wschodom, a roślina może zbudować rozetę przed nadejściem chłodniejszych dni. Pak choi dobrze znosi lekkie przymrozki, ale jesienne rośliny trzeba zebrać przed silnym ochłodzeniem.
Jak siać i sadzić pak choi?
Pak choi ma delikatny, płytki system korzeniowy. Najlepiej siać ją od razu na miejsce stałe albo przygotowywać rozsadę w osobnych pojemnikach, aby podczas sadzenia zachować bryłę korzeniową.
Przygotowanie rozsady przebiega w kilku krokach:
- Wypełnij pojedyncze doniczki żyznym, przepuszczalnym podłożem. Pojemniki o wymiarach około 4 × 4 cm ułatwiają późniejsze sadzenie bez rozrywania korzeni.
- Umieść nasiona na głębokości 0,5–1 cm i delikatnie przykryj ziemią.
- Utrzymuj podłoże równomiernie wilgotne. Kiełkowanie zwykle trwa kilka dni, zależnie od temperatury.
- Przed wysadzeniem stopniowo hartuj rośliny, wystawiając je na zewnętrzne warunki.
- Sadzonkę przenieś do gruntu razem z bryłą korzeniową. Nie wyrywaj jej z podłoża i nie sadź z gołym korzeniem.
Przy siewie bezpośrednim nasiona umieszczaj w rzędach co około 30 cm. Po wschodach przerwij rośliny, pozostawiając mniej więcej 20 cm odstępu przy zbiorze dojrzałych rozet. Przy zbiorze młodych liści można zostawić mniejszą odległość. Usuniętych siewek lepiej nie przesadzać, ponieważ uszkodzone korzenie często nie regenerują się dobrze.
Jak dbać o pak choi?
Rośliny najlepiej rosną w żyznej, próchniczej i przepuszczalnej glebie o pH około 6,0–7,0. Stanowisko powinno być osłonięte od silnego wiatru. Pak choi toleruje słońce, ale w okresie upałów korzysta z lekkiego cienia, który ogranicza przesuszanie i stres cieplny.
Najważniejsze zasady pielęgnacji obejmują:
- Utrzymuj stałą wilgotność podłoża, szczególnie podczas kiełkowania i tworzenia rozety.
- Podlewaj przy ziemi, ponieważ moczenie liści zwiększa ryzyko chorób grzybowych.
- Odchwaszczaj i spulchniaj glebę płytko, aby nie uszkodzić korzeni.
- Stosuj osłonę z białej agrowłókniny przy silnym słońcu lub nasilonym występowaniu szkodników.
- Sadź pak choi po roślinach takich jak fasola, szpinak, dynia lub cebula, a nie po innych kapustnych.
Dobrym sąsiedztwem mogą być marchew, buraki, czosnek, fasola, seler oraz zioła, między innymi tymianek, rozmaryn, szałwia i kolendra. Przy planowaniu uprawy pamiętaj przede wszystkim o terminie: przełom lipca i sierpnia daje zwykle najlepsze warunki do uzyskania zwartej, smacznej rozety pak choi.
